• Recettes

  Jarret de veau
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  Pargiot
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  Carré de veau rôti à basse température
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  Foie de veau à la sauce aux airelles
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  Entrecôte double à la cannelle, au poivre et à l’orange
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  Gigot d’agneau au romarin, à l’ail et aux figues
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  Magrets de canard rôtis sur lit de lentilles aux légumes
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  Entrecôte grillée à la peperonata
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  Brochettes d’agneau à l’orientale avec légumes aux tomates et artichauts
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  Poularde entière marinée au sésame et au soja
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  Côtelettes de veau aux haricots verts
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  Saucisson vaudois aux poireaux et pommes de terre écrasées